#меню #пп #овощинагриле #итальянскаякухня По приезду в Италию, услышав о том, что овощи можно готовить на гриле, привело меня в замешательство. Но когда, я все же решилась попробовать приготовить таким образом цукини, я ни разу не пожалела. Теперь это одно из моих любимых блюд, которое часто появляется на нашем столе (особенно когда начинается сезон кабачков). Единственный минус это то, что времени на приготовление уходит многовато и то, что цукини просто исчезают с невероятной скоростью с тарелки 🤭😂
Ингредиенты: цукини, Для заправки:, петрушки, базилика, оливкового масла, чеснока, винного уксуса, Соль, перец, сахара
Способ приготовления:
Цукини нарезаем тонкими пластинками толщиной около 2,5-3,5 мм.
Обжариваем все цукини с каждой стороны около 1-2 минут, аккуратно складывая ровными слоями на тарелку.
В чашу блендера складываем все ингредиенты: предварительно измельчённые зелень, чеснок, соль, сахар, перец, уксус (его количество регулируйте по своему вкусу)
Затем вливаем понемногу оливковое масло холодного отжима и хорошо измельчаем. Опять же повторюсь, количество масла указано примерно, так как все зависит от того сколько зелени вы положите. Регулируйте консистенцию уменьшая или увеличивая его количество. В итоге заправка должна получиться не слишком густой, но и не жидкой.
Теперь берём тарелку, на которой будем подавать овощи, выкладываем в один слой, близко друг к другу поджаренные на гриле цукини. Берём чайной ложкой небольшое количество заправки и равномерно распределяем по всему выложенному слою кабачков. Затем выкладываем второй слой и опять поливаем небольшим количеством заправки. И так продолжаем пока не закончатся ингредиенты. 🚩Обязательно оставляем минимум на 30 минут (но можно и дольше) настояться!
Часто я готовлю не только кабачки, но и добавляю к ним другие овощи, например баклажаны и болгарский перец. Тоже получается очень вкусно.
Овощи приготовленные таким образом, будут прекрасным дополнением в качестве гарнира.
А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы найдёте другие интересные идеи как можно приготовить цукини на гриле
Приятного аппетита ❤️