Чтобы зубы оставались здоровыми, важно не только ухаживать за ними, но и правильно питаться. Рассказываем, какие продукты помогают укрепить зубную эмаль.
1. Сыр
Зубная эмаль состоит из эмалевых призм, а те в свою очередь из минерала — гидроксиапатита кальция. Каждый раз, когда мы что-то съедаем, во рту активизируются бактерии, которые выделяют кислоты: они вымывают из гидроксиапатита минералы. Этот процесс называется деминерализацией. Из-за него в эмали со временем может сформироваться брешь, или кариозная полость.
Эмали можно помочь, если сразу после еды съесть кусочек сыра. Во-первых, его жевание стимулирует выработку слюны, которая очищает полость рта от остатков пищи и нейтрализует кислоты. А во-вторых, сыр обладает реминерализующими свойствами: прилипая к поверхности эмали, он насыщает ее кальцием и фосфором.
Самыми полезными для зубов сортами сыра считаются чеддер, моцарелла и монтерей джек.
2. Вода
Вода смывает кислоты с поверхности зубов. А еще она содержит фториды, которые укрепляют зубы и предотвращают развитие кариеса.
Проникая в эмаль, фториды преобразуют гидроксиапатит в более устойчивое соединение — фторапатит, который в меньшей степени подвергается воздействию кислот. Помимо этого, фториды ускоряют в эмаль поступление кальция и фосфора из слюны, а также напрямую подавляют активность вредных бактерий во рту.
Доказано, что у людей, которые пьют воду с достаточным содержанием фторидов кариес развивается на 25% реже. Тогда как при недостаточном поступлении этого элемента в организм у человека повышается не только риск разрушения зубов, но и переломов костей и нарушений в работе щитовидной железы.
3. Зеленый чай
Зеленый чай тоже богат фторидами, которые укрепляют эмаль зубов. К тому же он оказывает дополнительный противокариозный эффект за счет содержания полифенолов. Это особые вещества, которые препятствуют росту кариесогенных бактерий.
Читайте также:
Говорят, зеленый чай полезен для зубов. Это правда?
4. Сырые овощи и фрукты
Овощи и фрукты содержат клетчатку: она подобно зубной щетке соскребает микробный налет с зубов. Благодаря этому во рту образуется меньше кислоты, а значит эмаль остается более крепкой.
Кроме того, жевание жестких волокон стимулирует выработку слюны, которая нейтрализует кислоты и реминерализует эмаль.
5. Жирная рыба
В жирных сортах рыбы много витамина D, который способствует усвоению кальция в кишечнике. Из крови кальций частично поступает в слюну, а уже из нее — в эмаль зубов.
Помимо рыбы, витамином D богаты говяжья печень, сыр и желтки. Некоторые производители также дополнительно добавляют его в детское молоко (эта информация указывается на упаковке).
6. Жвачки без сахара
Жвачки — еще один продукт, который в 10-12 раз усиливает выработку слюны и помогает быстрее нормализовать уровень кислотности во рту.
Стоматологи рекомендуют жевать жвачку без сахара после каждого приема пищи в течение 20 минут, чтобы снизить риски развития кариеса. Британские ученые подсчитали, что если бы все люди соблюдали эту рекомендацию, их расходы на лечение зубов сократились бы на 25%.
Не рекомендуется жевать жвачки пациентам с брекетами и больными суставами челюсти.
Читайте также:
Правда ли, что жвачки помогают бороться с кариесом?
Наш сайт: www.dentalroott.ru
📞 +7 (800) 100-14-82
🏥 Москва, Огородный проезд, д. 19, к. 2 (клиника РеСмайл)
🏥 Москва, Волгоградский проспект дом 4А (клиника Рутт)