Суббота время выпечки, и сегодня — сладкие и ореховые (очень ореховые!) уголки, которые на вид — сложные, а на деле готовятся на раз-два.
Реально, самое сложное в них — обмакнуть потом готовые пирожные в шоколад так, чтобы красиво получилось. Ну и потом — отогнать домашних, чтобы они не съели все за один присест.
Нахвалил,
Тогда берем:
Для нижнего слоя
- 300 гр. муки
- 130 гр. сахара
- 130 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (если он рассчитан на 500 гр муки)
- Ваниль или ванилин по вкусу
Для верхнего слоя
- 200 гр. масла
- 200 гр. сахара
- 400 гр. орехов — фундука или миндаля
- 4 ст. ложки воды
- ваниль или ванилин по вкусу
Дополнительно:
- Абрикосовый джем и шоколад или кондитерский кувертюр
Как готовим:
Сначала готовим все «для верхнего слоя». Половину орехов — 200 гр, перемалываем в мелкую крошку, а половину — рубим покрупнее.
Масло растапливаем, смешиваем с орехами, сахаром, ванилью или ванилином и, если масса получилась ну очень густая (распределить ее будет сложно), то добавляем по ложке воды, вымешивая — максимум 4 ложки.
Все продукты из списка «для нижнего слоя» смешиваем в гладкое тесто, раскатываем на противне, застеленном кондитерской бумагой и смазываем абрикосовым джемом. Поверх джема распределяем второй, ореховый слой, и отправляем выпекаться при температуре 180-200 градусов примерно на 25-30 минут.
Потом разрезаем пирог на уголки (лучше это делать очень острым ножом пока он еще горячий, а, когда уголки остынут, обмакиваем боковушки в растопленный шоколад или кувертюр. Лучше в кувертюр, он повкуснее (ну, как мне кажется).
Приятного чаепития!