#меню #песочноетесто
Ингредиенты: сливочного масла, яйцо, сахара, соли, разрыхлителя, муки , Заварной крем, молока, сахара, яйцо, сливочного масла, муки, крахмала, варёной сгущёнки
Способ приготовления:
Для теста растопить масло, перемешать с яйцом, сахаром и солью, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Разделить на 2 равные части, одну часть размять (для быстрого замораживания) и отправить в морозилку на 1-1,5.
Для крема 150 мл молока и масло поставит на средний огонь. В тарелке перемешать до однородности сахар, яйцо, муку, крахмал и сгущёнку.Разбавить оставшимися 50 мл молока. В закипевшее молоко ввести смесь непрерывно помешивая. Варить до загустения. Снять с огня, пробить блендером.Остывший до комнатной температуры крем убрать в холодильник охлаждаться.
Когда часть теста заморозилась, включить духовку на температуру 230 градусов. Не замороженную часть раскатать толщиной 1 см, перенести на противень, смазать кремом. На крупной тёрке натереть замороженное тесто,равномерно распределить на слой крема.
Выпекать 30 минут. Дать остыть, порезать на порции. Приятного аппетита 🌿.