Многие из вас, думаю, не раз читали о воздействии #шоколада на настроение человека. Катехин, эпикатехин, согласно научным исследованиям, благотворно влияют на сердце и сосуды, на иммунную системы, усиливают мозговую активность и улучшают #настроение (опыты проводились на крысах, если что).
Есть, правда, несколько нюансов, о которых не всегда говорят и пишут заинтересованные спонсоры исследований.
1. Содержание флавоноидов в разных сортах #какао бобов может существенно отличаться от страны происхождения. Так, в бобах из Коста-Рики эпикатехина в 6 раз больше, чем в плодах с Ямайки.
2. Кроме того, количество полезных веществ может существенно измениться из-за несоблюдения технологий в процессе обжарки.
3. Но самое интересное и забавное! Чтобы у человека увеличилось производство знаменитых #серотонина и #дофамина, аминокислоты из шоколада должны попасть в мозг, который защищает себя от «непрошенных гостей» специальными фильтрами.
Так почему же многие любители шоколада заявляют, что после одной-двух шоколадных конфет их #настроение улучшается?
Банальное самовнушение + вкусовые впечатления и аромат = стимуляция выработки эндорфинов.
Вкусное блюдо, сервированное и поданное в нужный момент в подходящей обстановке, способно подарить ощущение удовольствия, счастья и спокойствия.
И не стоит думать, что только женщинам свойственно заедать #депрессию или нервозность шоколадом или шоколадным #мороженым. В момент излишнего нервного напряжения или #стресса мужчины тоже готовы проглотить пару конфеток. И пусть сам шоколад не причастен к возвращению «красок жизни», его опосредованное влияние тоже способно избавить от плохого настроения.
Главное, необходимо помнить, что шоколад – не #лекарство, а лишь средство отвлечь себя от плохих мыслей. В рестораны люди ходят не столько ради еды, сколько для того, чтобы сменить привычную наскучившую обстановку, пообщаться и отдохнуть.
Найти полезный шоколад, спасающий из депрессии, проблематично. Гораздо легче избавиться от плохих мыслей и тревожных состояний через общение с психологом, записаться на курс наставничества и изменить отношение к себе, к окружению, к ожиданиям.
- А какие у вас отношения с шоколадом?
- Можете съесть плитку за один присест?
- Какой вам больше нравится: молочный или горький черный?
- Как вы относитесь к экспериментам, когда в шоколадные продукты добавляю соль, перец, специи?