#рецептдня #непп #итальянскаякухня Новая вариация полюбившегося с детства лакомства - творожные шарики, но без творога и без раскатки теста. А самое главное, что сразу и не поверишь, что эти "шарики" жарятся в масле, так как после жарки остаются абсолютно не жирными! Это одно из традиционных лакомств, которые в Италии готовят в период карнавала, который соответствует нашей Масленице
Ингредиенты: яйца, сливочного масла, какао-порошка, муки, водки, сахара, соли, разрыхлителя, апельсин, шоколадных капель, масла для фритюра
Способ приготовления:
В удобной посуде хорошо размять мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавить яйца и опять хорошо перемешать.
Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина.
Добавить водку.
В отдельной чаше смешать сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, щепотку соли и разрыхлитель.
Всыпать в яично-сахарную массу и добавить шоколадные капли. 🚩 Замечание! Пробовала готовить с обычным рубленным шоколадом, не очень понравилось, так как при жарке, мелкие кусочки шоколада начинают таять и гореть. Поэтому лучше использовать уже готовые шоколадные капли.
Замесить мягкого тесто, завернуть в пищевую пленку и убирать в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на небольшие кусочки весом примерно 13-14 гр.
Жарить в горячем масле около 1 минуты, затем перевернуть и жарить с другой ещё столько же.
После чего вытащить шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы сможете найти ещё один рецепт этого лакомства.
Шарики обвалять в мелком сахаре и можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием 💌