Один из любимых кремов который подходит для всего, хоть для торта хоть для блинов.
Ингредиенты: молока, яйца, сахара, муки, ванильного сахара, сливочного масла
Способ приготовления:
Влить молоко в сотейник и поставить на огонь.
Яйца смешать венчиком с сахаром,и ванильным сахаром и затем всыпать к ним муку и так же венчиком перемешать, чтобы не было комочков.
К яичной смеси добавить половником часть молока.
Влить яичной молочную смесь в сотейник постоянно помешивая, варить постоянно помешивая, чтобы не было комков минут 4-5 или до получения нужной консистенции.
Снять сотейник с огня и в горячий крем добавить сливочное масло и по желанию ещё ванилин когда крем застывает он становится ещё гуще, это стоит учесть, чтобы не переварить его.
Хранить такой крем можно не более 18 часов в холодильнике В герметичном контейнере, либо под пищевой плёнкой которую нужно положить в стык с кремом.