ИНГРЕДИЕНТЫ: закваска остатки — 120 г сметана 10-15% — 350 г сахар — 100 г соль — 1 щепотка мука полбяная цельнозерновая — 60 г мука пшеничная цельнозерновая — 60 г мука пшеничная высший сорт — 60 г сода — 1 ч.л. наполнитель (цукаты, изюм, вяленая клюква, вяленая вишня, шоколадные капли, семечки и др.) — по вкусу. кунжут, семена подсолнечника и овсяные хлопья — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В чаше смешать сметану, закваску, сахар и соль — перемешать венчиком или взбить. Смешать вместе все виды муки и соду, просеять в жидкую смесь. Перемешать до однородности. Вмешать наполнитель, по желанию. Разложить тесто по бумажным или силиконовым формочкам (заполняя не больше, чем на 2/3 от высоты формы). Выпекать в заранее разогретой до 200 град духовке около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Хранить в контейнере. Приятного аппетита! PS: я использовала только два вида муки и без наполнителя, получилось тоже вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
закваска остатки — 120 г
сметана 10-15% — 350 г
сахар — 100 г
соль — 1 щепотка
мука полбяная цельнозерновая — 60 г
мука пшеничная цельнозерновая — 60 г
мука пшеничная высший сорт — 60 г
сода — 1 ч.л.
наполнитель (цукаты, изюм, вяленая клюква, вяленая вишня, шоколадные капли, семечки и др.) — по вкусу.
кунжут, семена подсолнечника и овсяные хлопья — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чаше смешать сметану, закваску, сахар и соль — перемешать венчиком или взбить.
Смешать вместе все виды муки и соду, просеять в жидкую смесь. Перемешать до однородности.
Вмешать наполнитель, по желанию.
Разложить тесто по бумажным или силиконовым формочкам (заполняя не больше, чем на 2/3 от высоты формы).
Выпекать в заранее разогретой до 200 град духовке около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Хранить в контейнере.
Приятного аппетита!
PS: я использовала только два вида муки и без наполнителя, получилось тоже вкусно.