Ребята, хочу показать вам отличный рецепт соуса Гуакамо́ле.
Это холодная закуска или так называемый соус-дип из мякоти авокадо с добавлением сладкого и острого перца, помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса -пасты. Вариаций рецепта Гуакамоле существует десятки.
Широко используется, как холодных, так и горячих блюдах Мексики, латинской Америки, Карибских стран.
Гуакамоле:
1 шт. спелый Авокадо.
1/4 Болгарский перец.
маринованный перец Халапеньо ( по вкусу).
2 зуб. Чеснока.
1-2 ст. л. Свежая петрушка или кинза.
2 ст. л. Оливковое масло.
1/4 Лук.
1-2 ст. л Сок Лайма.
1/4 ч. л. Соль (по вкусу).
Спелый Авокадо размять вилкой в пюре + специи. Всё мелко порезать и смешать. Перед подачей, дайте настояться 15 - 30 минут ( закройте пищевой пленкой, чтобы не обветривалась поверхность. Сальса идеальна с Мексиканской, Латиноамериканской, Карибской кухней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!