Сочная куриная грудка с обалденной начинкой - это просто находка для любителей вкусно поесть. Куриная грудка начиненная орехами, черносливом и ароматной зеленью подарит вам новые вкусовые ощущения, от которых вам непременно захочется добавки.
Блюдо можно также подать на стол в виде закуски, нарезав на тонкие ломтики. Приготовьте по нашему рецепту этот простецкий деликатес и порадуйте себя и своих гостей очередной вкусной новинкой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка с крылом - 2 шт
- Орехи грецкие - 40 грецкие
- Чернослив без косточки - 80 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
- Кориандр молотый - 0.5 ч. ложки
- Паприка - 0.5 ч. ложки
- Кинза свежая - 5 веточек
- Базилик красный - 4 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лимон - небольшой кусочек
Приготовление:
С курицы аккуратно срезаем куриную грудку вместе с крыльями и делаем надрез так, чтобы получился кармашек для начинки. В чашу куттера отправляем орехи, чернослив, одну чайную ложку сушеного чеснока и пару зубчиков свежего чеснока. Добавляем кориандр, паприку, свежую кинзу, базилик, немного соли и пробиваем все в "мелкую крошку". Приготовленной ароматной смесью начиняем куриную грудку. На сильно разогретую сковороду выкладываем начиненную грудку кожей вниз. Если вытопленного из кожи жира недостаточно - добавьте немного растительного масла или куриного жира. Подрумянившуюся грудку солим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Листом фольги застилаем противень, делаем бортики и выкладываем грудку кожей вверх. Сверху курицу поливаем оставшимся на сковороде жирком, по вкусу посыпаем черным перцем и сбрызгиваем лимонным соком.
Противень с грудкой отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. По истечению 12 минут приоткрываем дверцу духовки и даем мясу "отдохнуть" в духовке еще 4 минуты. Куриную грудку режем на небольшие ломтики и подаем на стол с любимым соусом.
Кстати на моем канале очень много рецептов вкусных соусов, выбирайте, приготовьте понравившийся и приятного вам аппетита!