Сочная, ароматная и вкуснющая курочка из духовки никого не оставит равнодушной. Пока она будет готовится, домашние замучают вас вопросами «нуууу когдаааа ужееее?»😉
А потом будут просить добавки😉
Нам понадобятся:
🐥 небольшая курочка или цыпленок 1,7-2 кг;
🐥 250 мл белого сухого вина;
🐥 штук 20 зубчиков чеснока;
🐥 пара ложек самой жирной сметаны;
🐥 пучек зеленого лука;
🐥 половина чайной ложки сушеного розмарина;
🐥 соль и молотый черный перец.
Тушку вымоем, просушим полотенцем и натрем снаружи и внутри смесью соли, перца и розмарина.
Чеснок очистим. 6-7 зубчиков раздавим и вложим в курочку. Несколько раздавленных зубчиков всунем между мясом и кожей шеи.
В форму для запекания вольем половину вина, закинем оставшийся чеснок и положим нашего цыпленка.
Установим форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать будем 1-1,5, все зависит от веса цыпленка и от того, бройлерный он или фермерский.
Время от времени будем поливать курочку соком со дна формы.
Зеленый лук промоем и мелко нарежем.
Когда цыпленок начнет румянится, посыпем его луком и вольем оставшееся вино.
Достанем готового румяного цыпленка из духовки. Его можно подать целиком или разделить на кусочки.
Оставшийся сок слегка уварим на сильном огне. Добавим сметану и перец. Полученный соус подадим с курочкой.
А теперь бонус! 😉
Приготовим сливочно-чесночный соус, идеально подходящий к любой птице.
Ингридиенты:
🧄 столовая ложка муки;
🧄 немного сливочного масла;
🧄 200 мл сливок;
200 мл куриного бульона( подойдет бульон из кубика);
🧄 5-6 зубчиков чеснока;
🧄 соль и перец по вкусу.
Муку обжарим в сливочном масле. Медленно, чтобы не образовались комочки вольем бульон. Затем вольем сливки. Постоянно помешивая доведем до нужной густоты.
Чеснок натрем на мелкой терке и добавим в соус за минуту до готовности. Посолим и поперчим.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#цыпленок #цыпленок в духовке #курочка в духовке #соус к птице #чесночный соус