#непп
Ингредиенты: сливочного масла, сахара, раст.масла, яйцо, рубленого миндаля, соды, муки, ванилина, соли
Способ приготовления:
Растереть сахар с размягчённым сливочным маслом, ванилином, солью. Добавить раст.масло, белок яйца (желток отделить для смазки), перемешать.
Добавить миндаль, соду (погасить), начать просеивать муку и замешивать сначала лопаткой, потом руками. Тесто выходит очень эластичным.
Разделить его на 2 части, раскатать каждую толщиной 0,5 см, сделать выемкой или стаканом круги (у меня вышло 35 печенек), выложить на противень (при помощи шпателя).
Смазать печенье желтком, перемешанным со стол.л. молока, при желании посыпать миндалём. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.
Печенье выходит хрустящее, вкусное, с лёгкой ноткой миндаля.
Всем приятного аппетита! 🌹