Белорыбица – удивительная рыба с нежнейшим вкусным и очень полезным мясом. Сегодня она является редким продуктом и признана самым настоящим деликатесом. Диетологи отмечают, что белорыбица является одной из самых полезных видов рыбы для организма человека. Это объясняется ее уникальным составом, в который входит большое количество кальция, витамины, цинк, хлор и другие незаменимые вещества. Ее калорийность составляет всего 112 ккал на 100 г продукта. Поэтому блюда из обсуждаемой рыбки идеально подходят для детского и диетического питания. Вареной белорыбицей можно лакомиться даже во время самой строгой диеты. Рекомендуется употреблять рыбу людям, имеющим проблемы с желудком и кишечником, а также страдающим от недугов щитовидной железы и костной системы. Научно доказано, что регулярное появления белорыбицы в меню значительно снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
Ингредиенты: Рыба, Половина лимона, Соль, Паприка, Лук, Растительное масло
Способ приготовления:
Белорыбицу тщательно разделать – удалить из тушки все лишнее и промыть холодной водой. Насухо вытереть со всех сторон бумажными салфетками.
Лимон помыть со щеткой. Разрезать на две части. Из одной половинки выдавить сок и смазать рыбу со всех сторон. Покрыть белорыбицу также солью и специями.
Завернуть тушку в фольгу.
Запекать белорыбицу в духовке при 170 – 180°С чуть более получаса.
Далее на другой противень налить растительного масла, нагреть его и перекладываем рыбку.
Отправляем на нижний уровень в духовку для зажарки на 10-15 минут. Самое главное не пересушить.
Достаём нашу царскую рыбку, выкладываем на блюдо и украшаем.
На гарнир лучше всего подойдёт картошка отварная, жареная или пюре. Всем приятного аппетита!!! Наслаждаемся с пользой!!!!