Это блюдо родом из Северной Италии. Фактически это «итальянский пудинг», легкий и вкусный.
Ингредиенты:
- Молоко 6% - 250 гр.
- Сливки 33% - 250 гр.
- Сахар-песок - 100 гр.
- Ванильный сахар - 8 гр.
- Корица молотая - ⅕ ч.л
- Желатин - 10 гр.
- Малина свежая (замороженная) - 200 гр.
Из малины (у меня замороженная) выдавливаем сок, разбавляем водой до 100 мл. Собираем все ингредиенты для нашего десерта.
В кастрюлю вливаем молоко, сливки и ставим на огонь. Одно правило – не давать закипать пана-коте в процессе приготовления. При нагревании засыпаем сахар, перемешанный с корицей и ванильным сахаром. Постоянно тщательно помешиваем. В это время добавляем желатин к малиновому сиропу и тщательно перемешиваем.
Затем вливаем его в молочную смесь. Постоянно перемешиваем. До первых признаков закипания выключаем огонь. Вливаем в формы (у меня получилось 8 сердечек). После остывания убираем в холодильник. Застывает 3-4 часа.
Достаем и наслаждаемся вкуснейшим молочным десертом с оттенком корицы и малины.
Приятного аппетита!
Другие, не менее интересные рецепты, Вы можете посмотреть на моем сайте вкусно-готовим.рф