В 2019 в США было проведено исследование и оно показало, что у людей, которые никогда не завтракали, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 87% выше, чем у тех, кто завтракал каждый день.
Механизм заключается в том, что пропуск завтрака связан с изменением аппетита и снижением сытости, может позже привести к перееданию углеводами. И смертью от сердечно-сосудистых причин.
Поэтому завтракать очень важно. Ученые составили свой вариант идеального завтрака. Посмотрим же,
какие продукты они в него включили:
1 продукт – яйца. В них содержится Холин (он же витамин В4), который снижает гомоцистеин ( именно это вещество стимулирует развитие атеросклероза.)
рекомендуется есть одно яйцо для удовлетворения суточной потребности.
Лучший способ для приготовления яиц – вареные яйца. Поскольку для их приготовления не используется масло и не образуются опасные продукты жарки.
2 продукт ОМЕГА-3-ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ИЗ ЛОСОСЯ ДЛЯ РАСШИРЕНИЯ СОСУДОВ
Дело в том, что рыбий жир, который содержится в лососе, способствует выделению из сосудистой стенки оксида азота (NO). Оксид азота способствует расширению сосудов. Для сердца это важно, потому что чем шире сосуды, тем больше в них крови. И тем больше крови поступает к сердцу.
Для покрытия суточной нормы омега-3-жирных кислот нужно съесть 42 гр лосося в день.
Более бюджетные источники белка и жирных кислот омега-3 – это сельдь, скумбрия, горбуша, сардины, печень трески, икра мойвы.
Также суточную норму омеги можно заменять 2 ст л льняного масла.
3 продукт – ВИТАМИН С ИЗ ШПИНАТА ДЛЯ ЭЛАСТИЧНОСТИ СОСУДИСТОЙ СТЕНКИ
Витамин С участвует в синтезе коллагена, который входит в состав стенки сосуда сердца. Если коллагена достаточно, то стенка сосуда будет эластичной.
Для покрытия суточной нормы витамина С нужно съесть всего 50 гр шпината.
Заменить можно яблоками, апельсинами, помело и прочими цитрусовыми, хурмой, персиками, дынями, абрикосами, а из ягод – смородиной, виноградом, малиной, клубникой, черникой.
Считается, что больше всего витамина C в лимонах, но на самом деле это не совсем так. Да, этот цитрус относится к продуктам-рекордсменам, но для получения суточной дозы взрослый человек должен ежедневно употреблять по два целых лимона вместе с кожурой. Вряд ли кто-то сможет съесть этот кислый фрукт будто яблоко.
4 продукт – ФИЛЬТРОВАННЫЙ КОФЕ ПРОТИВ СМЕРТИ ОТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
В 2020 в Норвегии было проведено исследование на 508 747 человек. Средний объем чашки кофе был 125 мл.
Среди потребителей кофе группа, которая пила по 1–4 стаканов/день фильтрованного кофе, имела самую низкую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Нефильтрованный кофе содержит примерно в 30 раз больше кахвеола (что повышает холестерин) и кафестола (с аналогичным действием) по сравнению с фильтрованным кофе. Эти вещества придают горечь кофе.
Конечно можно употреблять ежедневно «идеальный завтрак» с чашкой фильтрованного кофе, 1 яйцом, 50 г шпината и 42г лосося, но всё же нужно понимать, что всё это рекомендации и не дают гарантию конкретно Вашему здоровью.