Привет всем! Поговорим о том, что важно для людей старше 40 лет, для тех, у кого повышенное артериальное давление, начальные атеросклеротические изменения, снижение иммунитета, силы и выносливости, нарушение эректильной функции (у мужчин), защитных функций организма, а также способности к обучению и запоминанию.
У возрастных изменений много причин возникновения, их все объединяет возрастное снижение доступности оксида азота, образующегося практически во всех наших клетках.
В 1998 году нобелевскую премию за исследование роли оксида азота в нашем организме получили ученые Роберт Ферчготт, Ферид Мурад и Луис Игнарро, определившие самые важные его функции.
Основные функции оксида азота:
1. способен влиять на тонус сосудов за счет выработки эндотелий, клеток покрывающих сосуды. Нарушение эндотелиальной функции ведет к ускоренному тромбообразованию, к образованию атеросклеротических бляшек, к увеличению артериального давления.
2. является нейротрансмиттером, однако он не просто передает нервные импульсы, а формирует долго действующие потенциалы, влияющие на процессы запоминания и на способности человека к обучению.
3. защищает организм от патогенных бактерий, может их разрушать, регулируя таким образом функции иммунной системы, оказывая антиоксидантное действие, очищения организм от свободных радикалов.
4. регулирует интенсивность воспалительных процессов, при его недостатке в нашем организме возникают хронические воспаления, связанные с уменьшением продолжительности жизни человека и развитием различных возрастных заболеваний, таких как нейродегенеративные изменения, заболевания сердечно-сосудистой системы, онкогенез и другие заболевания, связанные со старостью.
Механизм действия оксида азота определяется последовательностью внутриклеточных реакций, в результате которых гладкая мускулатура сосудов расслабляется, снижается артериальное давление и увеличивается кровенаполнение кавернозных тел полового члена (у мужчин с нарушенной эрекцией).
Внутриклеточные реакции меняют в нервной системе потоки различных ионов из клетки и внутрь нее, а также регулируют обратный захват натрия и проницаемость почечных канальцев для определенных ионов.
Откуда оксид азота берется внутри клетки?
Во-первых, он вырабатывается из аргинина, условно незаменимой аминокислоты, которая содержится в продуктах животного происхождения. Ее организм может синтезировать сам из других аминокислот. Дефицит аргинина у человека до 40 лет случается очень редко.
Во-вторых, в нашем организме действует утилизации вторсырья. Выработанный оксид азота подвергается окислению, и ионы оксида азота превращаются в ионы нитратов. Они частично выводятся мочой, а частично попадают в слюнные железы, где нитраты взаимодействуют с бактериями ротовой полости и при помощи восстановительных реакций производят нитриты, из которых образуется оксид азота. Он разносится кровью к органам и тканям, где включается в выполнении своих функций.
В-третьих, оксид азота в нашем организме образуется из употребляемой пищи. Мы часто боимся содержания в пищевых продуктов нитратов, они же контактируют с микрофлорой полости рта и образуются нитриты, которые в стенке желудочно-кишечного тракта превращаются в оксид азота.
Количество доступного оксида азота в клетках со временем снижается, развиваются возрастные нарушения, полностью противоположные функциям молодого организма. Прием аргинина в виде добавок не поможет, потому что вырабатывающая его фабрика не имеет нужной мощности, свойственной молодости.
Доставить оксид азота в организм каким-то другим способом помогут кардионагрузки, аэробные нагрузки, ходьба, бег, плаванье, велосипед, а также богатая нитратами пища.
С начала двухтысячных годов было проведено множество исследований, предполагавших наблюдение за тем, как потребляемые нитраты влияют на различные функции нашего тела, на артериальное давление, на физическую выносливость, на функции иммунной системы, на когнитивные способности.
Установлена зависимость между дозировкой внешних нитратов и изменением давления в сторону нормализации. У людей с гипертонией снижалось верхнее артериальное давление от 10 до 6 миллиметров ртутного столба, нижнее давление снижалось от 8 до 4 миллиметров ртутного столба.
Проведенные на спортсменах исследования о том, насколько нитраты повышают их выносливость, показали, что и при аэробных и при анаэробных нагрузках силовые показатели становились выше на 15 процентов, показатели выносливости также повышались.
Исследования иммунитета и интенсивности воспалительных процессов, памяти и способности к обучению показали, что употребление пищи, содержащей нитраты, способно отодвинуть возрастные изменения.
Как же это сделать технически?
- пить чистый свежий свекольный сок, в котором 476 миллиграммов нитратов в 100 миллилитрах. 150-200 миллилитров свекольного сока полностью закроют суточную потребность организма в нитратах
- кушать примерно 200 граммов зелени, богатой нитратами. В 100 граммах свежих сельдерея, кресс-салата, руколы и шпинат содержится более 250 миллиграмм нитратов. Вред 100 грамм зелени нашему организму уже точно не нанесет.
Пить свекольный сок или смузи из зеленых листовых овощей нужно не через трубочку, а обязательно обычными маленькими глотками, смешивая со слюной, чтобы из нитратов образовывать нитриты.
Побочные эффекты:
A) Людям со сниженной кислотностью желудка нужно стараться ее повышать, так как при пониженной кислотности из нитратов слабее образуются нитриты.
B) Нужно следить за артериальным давлением, поэтому сначала достаточно выпить 50 миллилитров, посмотреть реакцию организма, после чего постепенно добавлять по 50 миллилитров и довести количество до нужных именно вам 150 или 200 миллилитров свекольного сока.
C) Щавелевая кислота в зелени дает оксалаты, способные приводить к образованию камней в почках. Важно следить за балансом кальция.
D) Беременным женщинам нежелательно употребление свекольного сока и продуктов, богатых нитратами.
E) Нитриты опасны лишь в сочетании с высокими концентрациями белка в копченых колбасах, ветчине и различных видах мясных деликатесов.
Обратите внимание, что получить нитраты из вареной свеклы нельзя, потому что при кулинарной обработке при высоких температурах нитраты не сохраняются, их концентрация падает. Только свежевыжатый свекольный сок либо свежая зелень.
Всем спасибо большое за внимание, всем хорошего настроения и отличного здоровья!
#питание после 40 #что есть после 40 #здоровое питания для 40+ #зачем здоровье