Слышали о таком овоще? И нет, это не то же самое, что и батат. Совсем нет. Давайте познакомимся с ним поближе!
Родом это чудо из Южной Америки. Любит тепло, долго растет и зреет. В пищу используют клубни. Они малокалорийны и подойдут в качестве диетического продукта, поскольку вместо крахмала в них содержится инулин (он еще и придает клубням сладкий вкус). А еще якон — рекордсмен по содержанию селена. На вкус клубни напоминают яблоко и арбуз одновременно.
В условиях России этот овощ вполне реально выращивать, если использовать рассадный метод. Приобрести можно уже готовую рассаду у коллекционеров, или клубни. А дальше размножать самим. Срежьте с клубня почки, присыпьте толченым углем и посадите во влажный вермикулит. Поставьте рядом с батареей. Из этих почек вы получите рассаду. Пересадите ее в горшки, заполненные Грунтом для томатов и перцев «Малышок» Фаско.
Есть еще один способ получения рассады. Он, пожалуй, проще. Клубни положите в теплом светлом месте. Вскоре появятся ростки, как у картофеля. Срежьте их и укорените.
Причем начинать готовить рассаду якона нужно еще зимой — в конце декабря — начале января, обязательно с досвечиванием.
В открытый грунт рассаду пересаживайте в середине мая. Выберите самое светлое и теплое место. Мощные кусты вырастают до 2 м. В течение сезона подкармливайте Удобрением минеральным водорастворимым «Малышок».
И обязательно окучивайте якон, как и картофель, для лучшего формирования клубней.
Нежные листья якона могут страдать от паутинного клеща и белокрылки, поэтому каждые 2 недели рекомендуем профилактическое опрыскивание Фитовермом «Цветочное счастье» Фаско.
Якон можно выращивать и в парничке или теплице, но там есть вероятность его подвядания из-за жары.
Выкопав клубни, оставьте их на солнце на 4-5 дней — они наберут побольше сахара. Затем отделите от стебля и часть переработайте, часть — храните в прохладе. Например, из якона и яблока можно сварить варенье (по 1 кг якона и сахара, 300 г яблок). А для людей, больных диабетом, подойдет варенье только из якона.
*** СПАСИБО за Ваше внимание. Подписывайтесь на канал «Фаско. Клуб садоводов», чтобы не пропустить публикации!
*** Ваше мнение ВАЖНО и имеет значение, пожалуйста, поделитесь им в комментариях.
