Очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Из небольшого количества фарша получается много порций. Для этого блюда гарнир отдельно не придется готовить, подаю его с легким овощным салатом. Потребуется небольшое количество простых продуктов. Блюдо получается сытное, ароматное с интересным вкусом. Оно прекрасно разнообразит ежедневный рацион.
Порции 8
Время подготовки 25 минут Время приготовления 1 час
Ингредиенты
- 700 г свиной фарш
- 1/2 стакана рис
- 1/2 стакана горох (колотый)
- 2 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 1 шт. куриное яйцо
- 3 ст. л. растительное масло
- 1 ст. л. томатная паста
- по вкусу специи
- по вкусу соль
Инструкции
1. Заранее рис с горохом хорошо промываем и замачиваем на 3-4 часа. Затем еще раз тщательно промываем. Горох должен набухнуть и стать чуть мягким.
2. В жаровне в масле обжариваем лук (1 шт.) с морковью, добавляем томатную пасту и еще 2 минуты обжариваем.
3. Затем вливаем воду (800 мл), добавляем соль и любимые специи (у меня сухая смесь аджика 1 ч. л.). Муку не добавляем.
4. В фарш добавляем яйцо, измельченный лук (1 шт.), соль и специи (смесь аджика 1 ч. л.).
5. Выкладываем горох с рисом.
6. Хорошо перемешиваем и формуем 8 шариков. Получаются большие тефтели. Их можно сделать и меньшего размера, но тогда надо брать посуду для приготовления большого диаметра.
7. В подготовленный соус опускаем тефтели и готовим на медленном огне 1 час. Может потребоваться чуть больше времени, зависит от гороха (у меня горох быстро разваривается).
8. На дне образуется густой, очень вкусный соус. Тефтели при тушении становятся еще больше (получаются огромными, 1 штука - 1 порция).
9. Для таких тефтелей с горохом и рисом сытный гарнир готовить не надо, подаем с легким салатом из свежих овощей. Тефтели сытные, нежные с прекрасным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!!!