Предлагаю приготовить простые и очень вкусные маффины с клубникой. Такая выпечка не занимает много времени, а удовольствие своим родным вы доставите 100%.
3 средних яйца.
140 гр. сахара.
1 ч. л. ванильного сахара.
цедра ½ лимона.
150гр. муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.
3 ст. л. сметаны.
200-240 г свежей клубники.
Сахарная пудра.
Сахар растереть с ванилью и цедрой лимона.
К яйцам добавить соль, немного ароматного сахара и взбить миксером на средней скорости, постепенно, в 3-4 приема, добавляя оставшийся сахар.
Затем увеличить скорость до максимума и взбить до пышной светлой и плотной массы (7-10 минут в общей сложности).
Добавляем небольшими порциями просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на небольшой скорости в несколько оборотов.
В конце добавить сметану и также быстро и аккуратно перемешать (буквально несколько оборотов).
Свежую клубники порезать на небольшие кусочки.
Добавить 2/3 клубники, перемешать снизу вверх.
Разложить тесто по формочкам на ¾ (застелить бумажными капсулами, а если одна форма, то смазать маслом).
Сверху разложить оставшуюся клубнику.
Выпекать в разогретой духовке 180° 25-28 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Не передерживать. Оставить в форме на 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Присыпать сахарной пудрой.
Посмотрите видеорецепт
Где меня найти?
Группа в ВК https://vk.com/pp_34
Телеграм: https://t.me/alenkawed16
#маффины #кексы #капкейкирецепт #клубничныекексы #капкейки #клубника #кексысклубникой #кремдлякапкейков #рецепткапкейков #какприготовитькапкейки
