Буквально за полчаса готовится тилапия с овощами в духовке. Рыбка получается очень нежной, питательной и полезной. Овощи сделают блюдо более гармоничным на вкус. Тилапия с овощами считается самостоятельным блюдом. При желании ее можно дополнить абсолютно любым гарниром. Идеальным гарниром станут крупы, овощи, паста. Тушить филе можно с любыми овощами. Конечно, лучше использовать сезонные овощи, так как в них сохранена большая часть питательных веществ.
Стоит отметить пользу филе тилапии. Во-первых, филе содержит полный набор ценных витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые благотворно влияют на весь организм. Во-вторых, в рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, поддерживают сердечно-сосудистую деятельность, предотвращают развитие тромбозов. Диетологи рекомендуют включать в рацион рыбу не менее 3 раз в неделю.
Особенности приготовления тилапии с овощами в духовке
Тилапия считается очень простой в приготовлении рыбой. Она продается в виде филе, поэтому не содержит кожи и костей. Процесс ее запекания в духовке занимает не более получаса. Благодаря высокому содержанию в составе жира рыбка получается очень нежной и сочной. Важно долго не томить тушку в духовке. Иначе есть риск ее пересушить! Запекать тилапию следует на овощной подушке. Так она получится более нежной и сочной. В процессе приготовления овощи пропитаются рыбными соками. В результате в форме для запекания появится своего рода соус, который идеально подойдет к различным гарнирам.
Подушку для рыбы будем готовить из стандартного набора овощей. Нам потребуется репчатый лук и помидоры. В летний период можно включить кабачок. При обилии овощей дополнять блюдо гарниром необязательно. Рыба с овощами считается низкокалорийным, но при этом довольно питательным блюдом.
Ингредиенты:
- Рыбное филе – 600 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Спелые мясистые томаты – 2 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Лимонный сок – 1 ст.л.;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Свежая зелень – по вкусу и желанию;
- Маслины – 12 шт.;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Рыбку размораживаем на нижней полке холодильника, затем промываем под проточной струей воды и нарезаем на порционные куски. Выкладываем ее на разделочную доску и посыпаем приготовленными специями. Сбрызгиваем рыбку лимонным соком;
- Лук нарезаем четвертинками. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера. Чеснок пропускаем через пресс;
- В сковороде разогреваем растительное масло, в котором обжариваем лук и чеснок до мягкости и прозрачности;
- Обжаренные овощи выкладываем в тарелку, даем им немного остыть, а затем перемешиваем с измельченными томатами;
- В форму для запекания выкладываем подготовленные овощи, сверху размещаем кусочки рыбки и маслины;
- Отправляем рыбку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут;
- Готовую рыбку выкладываем на тарелку, дополняем свежей зеленью и подаем к столу самостоятельно или, дополнив любым гарниром.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
