Всем привет👋 Если Вы придерживаетесь принципов правильного питания - это не повод отказываться от кусочка тортика. Торт, рецептом которого я поделюсь, низкокалорийный, но от этого не менее вкусный. Готовится он просто и быстро в домашних условиях.
БИСКВИТ :
- Яйцо - 1 шт
- Банан спелый - 1 шт (вес мякоти 140 гр)
- Рисовая мука - 40 гр
- Какао - 10 гр
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Подсластитель = 10 гр сахара
ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ:
- Желатин - 15 гр + вода 70 мл
- Ряженка 4% - 430 мл
- Мягкий творог 5% - 170 гр
- Какао - 15 гр
- Подсластитель = 40 гр сахара
ГЛАЗУРЬ :
- Шоколад горький 70% - 32 гр
- Молоко 3,2% - 30 мл
Диаметр торта: 16 см
Вес торта: 880 гр
КБЖУ на 100 гр: 131,55/6,94/5,56/12,94
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим бисквит. В чашу блендера поместить яйцо, банан, муку, какао, разрыхлитель и подсластитель. Взбить до однородности.
Тесто перелить в форму диаметром 16 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут. Готовому бисквиту дать остыть на решётке.
Приготовим суфле. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Желатин залить водой и дать набухнуть. Затем подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения крупинок. Но не кипятить!
В глубокой чаше смешать ряженку, мягкий творог и подсластитель.
Просеять какао. Перемешать венчиком, чтобы не было комков.
Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить распущенный желатин.
Сборка торта. Дно разъемной формы диаметром 16 см затянуть фольгой или пищевой плёнкой. Бока проложить ацетатной лентой. На дно выложить бисквит. Затем вылить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (~ 5 часов).
Приготовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и залить молоком. Растопить на водяной бане или в микроволновке.
Застывший торт извлечь из кольца. Покрыть глазурью. Делать это нужно быстро, т.к. шоколад застывает. Можно ложку подогреть на огне и так глазурь легче распределится по торту. Сразу украсить. Убрать торт в холодильник на 1 час.
Торт получился невероятно нежным, вкусным, тающим во рту и он точно не навредит Вашей фигуре!
🎥 ВИДЕОРЕЦЕПТ :
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗
#пп торт #желейный торт #низкокалорийный торт #похудение #без глютена
