Как же здорово, когда твой десерт не только вкусный, но еще и полезный! Я не отжимала для верхнего слоя из апельсина сок, а перемолола фрукты блендером. Вся полезная клетчатка осталась в желе.
Ингредиенты: апельсина, любого молока, сиропа топинамбура или любой подсластитель по вкусу, желатина, рассчитанных на 500 мл жидкости, ванилина
Способ приготовления:
Молоко с ванилином и 2-3 ст. л. сиропа топинамбура довести до кипения и выключить.
1 пакетик желатина развести в трети стакана горячей кипяченой воды, растворить, помешивая.
В негорячее молоко влить желатин, перемешать, перелить в форму и убрать в холодильник для застывания.
Апельсины очистить, вынуть косточки и перебить блендером. Если они не сладкие, добавить по вкусу сироп топинамбура или другой подсластитель. Должно получиться 500 мл массы. Если меньше, разбавьте кипяченой водой.
Растворить второй пакетик желатина и смешать с апельсином.
Вылить на застывший молочный слой и убрать в холодильник до застывания. Желательно не растягивать удовольствие на несколько дней, потому что апельсины не подвергались тепловой обработке.