Изысканно и вкусно!
Ингредиенты: филе индейки (можно куриное филе), сливочного масла, яичных желтка, молока, муки, очищенных фисташек, сырокопченого бекона, Соль, специи
Способ приготовления:
Филе вымойте, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
Сливочное масло распустите на маленьком огне и добавьте к измельченному филе вместе с яичными желтками и горячим молоком. Всыпьте муку, посолите, поперчите по вкусу и все хорошо перемешайте. Очищенные фисташки слегка подрумяньте на сковороде без добавления жира. Дайте немного остыть и подмешайте их к получившемуся фаршу.
Бекон нарежьте длинными тонкими ломтиками (можно готовую нарезку купить). Небольшую огнеупорную форму слегка смажьте любым жиром и выстелите подготовленными ломтиками бекона так, чтобы кончики свисали с двух противоположных сторон посуды.
Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму выложите получившийся фарш и накройте его сверху свободными кончиками бекона. Поставьте в духовку на 30 минут.
Готовому суфле дайте немного остыть в форме, затем осторожно опрокиньте на блюдо. Нарежьте ломтиками и подайте на стол😋