Каталония имеет важнейшую роль для Испании. Автономия с богатым культурно-историческим наследием. Окружающей красотой вдохновлялись Антонио Гауди и Сальвадор Дали, Жоан Миро и Монсеррат Кабалье.
Помимо важной экономической и политической роли, Каталония играет важную роль в виноделии Испании. А Пенедес (Penedès), который расположен между столицей Испании Барселоной и городом Таррагона, занимает первенство в производстве испанского игристого вина Сava (Кава). Здесь производится более 90% этого напитка.
Пройдясь по тихим улочкам «столицы» кавы Сан-Садурни-д'Анойя вы повстречаете на своем пути множество бодег. Игристое здесь в буквальном смысле льется рекой. Но не стоит забывать, что помимо игристого, в Пенедесе производят высококачественные тихие вина.
Климат
Климат Пенедеса — средиземноморский. Пенедес делится на три зоны: Penedes Superior (Верхний), Penedes Central (Центральный), Penedes Maritim (Нижний).
Зоны отличаются микроклиматом, почвами, высотой над уровнем моря и удаленностью от него. Помимо этого, в D.O. Penedès выделяют 10 основных терруаров. Подробно изучив которые, можно удивиться разнообразию почвенно-климатических особенностей области. Данные особенности обуславливают выбор сортов винограда.
История
Виноделие на этой территории существует более 2700 лет. Производство кавы (cava), начавшееся во второй половине XIX века, ознаменовало новую эпоху и послужило стимулом для развития региона. В Пенедесе одним из первых в Испании начали использовать емкости из нержавеющей стали и применять холодное брожение. Всё это помогло укрепить позиции региона и способствовало динамичному развитию.
Сейчас Пенедес это не только качественные игристые, но и белые, розовые и красные вина, а также бренди.
Сорта винограда
В D.O. Penedès культивируют 16 сортов винограда. Среди них 8 белых (Шарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, Рислинг, Совиньон блан, Мускат Александрийский, Мальвазия) и 8 красных (Гарнача, Сира, Монастрель, Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Самсо, Темпранильо).
Важнейшее значение для Пенедеса имеют Шарелло (Xarel-lo), Макабео (Macabeo) и Парельяда (Parellada). Именно эти местные сорта создают основу игристой кавы (cava) и придают ей индивидуальность. Помимо этого, из Шарелло производят великолепные моносортовые вина, которые являются истинной гордостью винодельческой области. Четвёртым по значимости белым сортом винограда является международный сорт Шардоне, который культивируется на этой территории более полувека. Он используется как в производстве игристых, так и тихих вин и ежегодно укрепляет свои позиции в Пенедесе.
В меньше степени в Пенедесе культивируют красные сорта винограда. Лидерами по посадкам среди красных сортов являются Мерло, Каберне Совиньон и Темпранильо. Здесь он известен под именем Уль де Льебре (Ull de Llebre).
В Пенедесе насчитывается более 150 виноделен. Одной из значимых виноделен области является Albet i Noya - пионеры органического виноделия в Пенедесе.
История семьи Альбет в Пенедесе началась в 1903 году. В это время Хуан Альбет и Ровироса приехал сюда, чтобы работать на виноградниках в поместье Can Vendrell de la Codina. А в 1978 году винодел в четвертом поколении Жозеф Мария Альбет впервые в Испании начал внедрять принципы органического виноделия.
На данный момент у Albet i Noya 85 гектаров собственных виноградников. Виноградники расположены террасами в зоне «Muntanies d'Ordal». Почвы с большим содержанием известняка и мергеля. Вся продукция сертифицирована CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству).
Albet i Noya серьезно работают над научно-исследовательским проектом по исследованию сортов, устойчивых к болезням (VRIAACC). Такие сорта позволяют сократить количество обработок винограда и уменьшить применение меди и серы на виноградниках на 90%. Помимо этого, запущен проект по восстановлению сортов, которые выжили после филлоксеры, но остались заброшенными в дикой природе.
В 2009 и 2011 году винодельня была отмечена как «Лучшая органическая компания Испании».