Самые первые макарунс , поэтому не судите строго🥰 но по вкусу они идеальны, и действительно 1:1 , как настоящие! #пп
Ингредиенты: Коржи, яичных белка, миндальной муки, Сахарозаменитель , Какао, Кремовая начинка, соевого молока или любого другого, желтка, протеина, кукурузного крахмала, Горький шоколад (у меня «победа» без сахара)
Способ приготовления:
Яичные белки взбить до твёрдых пиков. Примерно 3-5 минут блендером. Начинайте с маленькой мощности, затем плавно увеличивайте обороты.
Добавьте муку, какао и сахарозаменитель. Снова перемешайте. Массу переложите в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет.
Включить духовку на 120°. На противень постелить антипригарное покрытие или пергамент, затем выдавить шарики. Отправить в духовку на 15-20 минут.
Крем! Желток, соевое молоко и шоколад разогреть на сковороде до закипания, постоянно помешивая.
Перелить крем в тару и добавить протеин (если нет-ничего страшного), крахмал и взбить блендером. Масса будет немного жидкая, поэтому дайте ей время «схватиться», это займёт 5-10 минут при комнатной температуре.
Коржики готовы, как и крем! Осталось собрать😍
Бон аппетит!