Вчера я не завтракала. Прислушалась к себе утром и поняла, что чувства голода пока еще нет - вот и не стала есть.
Но к 16 часам уже проголодалась, конечно..
На обед у меня было одно из моих самых любимых блюд (и до кето тоже!) - куриная печень с шампиньонами и сливками (или сметаной).
Печенку я попробовала первый раз (в осознанном возрасте) лет 15 назад, но тогда она мне не понравилась абсолютно. Слишком мягко она была приготовлена - тушеная в сметане.. Поэтому я про нее забыла надолго.. Ну не мое это, как говорится..))
А как-то лет 10 назад мне нужно было приготовить печенку (не для себя). И не зная, как ее готовить, случайно, по наитию, приготовила ее так, что с тех пор и сама полюбила!! ))
Никакого особого секрета нет - просто я ее сильно зажарила сначала - не дала ей растушиться в паштет.. И с тех пор всегда так и делаю.
Короче говоря, мой рецепт. (Пропорции не скажу - всегда все на глаз и по вкусу!)
Репчатый лук и грибы нарезать, морковь (совсем чуть-чуть - для цвета) натереть на крупной терке. (Я не пишу, что все нужно помыть/почистить - это же понятно, правда?)) )
Все отправить в сковородку обжариваться почти до готовности.
В это время подготовить печенку (обрезать лишнее на ваш взгляд), можно разрезать на половинки, мельче не надо.
На другой сильно разогретой сковороде с добавлением кокосового или сливочного масла общарить на большом огне до хорошей корочки, перевернуть и вторую сторону так же обжарить.
Теперь соединить, посолить, добавить сливки или сметану и потушить 3-5 минут.
Все! Вот так просто, но очень вкусно!!
А те, кто не на кето вместо грибов могут добавлять яблоки (очень вкусно с Гренни Смит), но, конечно, уже без сметаны/сливок. Естественно, посолить! Это оооочень интересный вкус - кисловато-сладковато-солоноватый!!
На кето яблоками злоупотреблять нельзя из-за довольно высокого гликемического индекса.. Но я изредка (раз в месяц примерно) всё-таки злоупотребляю..))
Ну а еще на фото: салат - еще проще: рукола, фриллис, авокадо, огурец, помидор, сметана.
И бутерброд из кето-вафли с маслом и огурцом.
И этого достаточно до вечера! ))
#кето диета #кето #кето рецепты #вкусная и полезная еда #худеем вкусно #рецепт #кето питание #худею