Весной, когда на огороде появляется своя зелень, я обычно готовлю простенький салатик. Из зелени пока появился только лук, но и это стимул к приготовлению этого салатика.
У меня растут на огороде из многолетних сортов лука: лук - батун, шнитт -лук и лук китайский чесночный. В этом году батун немного вымерз, поэтому для салата я использую шнитт - лук и китайский лук с чесночным вкусом. Хотя для такого салата подойдет любой лук.
Несколько слов о шнитт - луке, его еще называют скорода.
Этот лук просто палочка - выручалочка. Растет себе, особого ухода не требует, не вымерзает. Даже на неухоженной почве растет и зеленеет и перо целое лето.
Шнитт - лук полезен, в его составе есть витамины, минеральные вещества и фитонциды, а так же аминокислоты, углеводы, микроэлементы. Шнитт - лук обладает лечебными свойствами
Это только малая часть того, чем полезен шнитт - лук. Я здесь коснулась только этого лука, а ведь в салате еще и другие овощи и лук китайский так же полезен.
Так что, такой салатик - кладезь витаминов и полезных веществ.
Овощной салат
Ингредиенты: свежая капуста 200 - 300 г, зеленый лук около 100 г ( подойдет любой зеленый лук), яйца 2 шт, огурец 1 небольшой или половина длинного огурца, помидор 1 шт, соль по вкусу, майонез или растительное масло для заправки ( по вашему желанию).
Хотя, все ингредиенты можно брать в любой пропорции на ваш вкус.
Основные ингредиенты для салата
Приготовление
1. Капусту измельчаем на шинковке или нарезаем тонкой соломкой. Для этого салата я обычно измельчаю капусту на шинковке, она получается нежней и её не нужно обминать.
2. Зеленый лук нарезаем мелко. У меня два вида лука: шнитт- лук и китайский с чесночным вкусом.
3. Огурец нарезаем небольшими продольными кусочками
4. Нарезаем помидор кусочками, примерно одинакового размера с огурцом
5. Отвариваем для салата 2 яйца.
Все ингредиенты для приготовления салата (заправка на выбор)
6. Очистим и нарезаем яйца
7. Овощи складываем в миску
8. Перемешиваем овощи аккуратно, не разрушая структуру огурцов и помидоров
9. Добавляем к овощам нарезанные яйца, аккуратно перемешиваем, по желанию заправляем.
10. Этот салат можно подать в салатнике, а можно подать порционно
Салат очень простой, вкусный и полезный.
Майонез можно заменить растительным маслом, будет так же вкусно.
Советую солить совсем чуть - чуть, попробовать и если нужно, то соли немного добавить. Легко можно солью салат испортить.
На моем сайте много овощных салатов по простым рецептам, так же есть интересные рецепты салатов на моем канале.
Спасибо, что дочитали до конца, если было интересно, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт.
#салаты #салаты овощные #салаты из капусты #салаты с зеленым луком #салат из свежих овощей