Ингредиенты
Клубника 200 г,
апельсин и лимон по 1 шт.,
сахар 60 г,
ром 40 мл,
корица 5 г,
сметана 100 г,
чеснок 1 зуб.,
красный перец 1 г
Клубника, конечно, больше воспринимается как десерт, но из нее получается отличный соус и к мясу. Ягоды промойте и протрите через сито.
Смешайте клубничное пюре с чайной ложкой цедры апельсина и таким же количеством цедры лимона. Выжмите сок из апельсина и половинки лимона. Все перемешайте.
Добавьте корицу, пропущенный через пресс чеснок. Поперчите. Теперь можно влить ром и вновь тщательно перемешать.
Последней добавьте сметану. Соус идеален к белому мясу.
