Сочники. Осторожно. ПП

сочник

Сочники - известное из СССР. историю забывать нельзя. Отказываться от своего прошлого тоже. Честно, не была влюблена в это блюдо. Никогда. Смущает все. И форма. И название. И вкус. Но. Сочник ПП - другое дело. Итак. При изготовлении этого десерта никто не пострадал. Чистое ПП. И неожиданная (для меня) имитация творога. Теперь-то я знаю, весь пп-творог делается из, страшное дело, пшена. Но! Наставаю. Этот рецепт стоит того, чтобы его повторить. Итак.

Сочник. Ингредиенты

Сочник. Тесто

• рисовая мука 100 грамм
• мука зеленой гречки 50 грамм
• разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• соли щепотка
• масло оливковое 40 грамм
• сироп топинамбура 40 грамм
• вода 40 грамм

Сочник. Начинка

• пшено 50 грамм
• урбеч кокосовый 50 грамм
• сироп топинамбура 20 грамм
• сок лимона 3 столовых ложки
• цедра лимона 1 чайная ложка
• соли щепотка

цедра

Сочник. Рецепт

• Пшено отварить до готовности.
• Муку смешать с солью и разрыхлителем. В эту смесь добавить сироп топинамбура, воду и масло. Вымесить гладкое тесто.

тесто

• Пшено, кокосовый урбеч, сироп топинамбура, сок лимона, цедра и соль поместить в блендер и все очень тщательно взбить. Получается кремообразная, похожая на творог, тоже взбитый, смесь. Это начинка.

• Тесто разделить на 5 частей. Каждую раскатать в аккуратный круг. Положить начинку и согнуть пополам. Как у сочника.

круг

• Выпекать 15-20 минут при 180 градусах

сочники. готовность №1

Очень просто, приятно в исполнении. Результат превзойдет ваши ожидания. Обещаю. Мои фото.

#лапша на уши #пп рецепты #сочники #легкие рецепты #эстетика в еде #рецепты из ссср