В моей семье все кусочники, поэтому явление первого - второе - компот, вообще не про нас, даже при наличии этого самого компота в холодильнике 😀 А вот различные закуски, сэндвичи и перекусы у нас в ходу! Вчера у нас был рецепт лукового конфи, а сегодня сэндвичи с ним! Рецепт лукового конфи 👉🏻 Рецепт универсального соуса Песто 👉🏻
Ингредиенты: багет или чиабатта, или любой понравившийся вам хлеб, грибы шампиньоны , творожный сыр, луковое конфи , моцарелла твёрдая , соус песто, масло для жарки, соль и перец
Способ приготовления:
Первым делом грибы! Помним, что шампиньоны мы не моем, протираем влажной тряпочкой или салфеткой, или аккуратно снимаем шкурку от ножки к верхушке шляпки, поддевая ножом. Режем не слишком мелко и поджариваем на капле масла, солим и перчим. Как только выпарилась жидкость, снимаем с огня, добавляем творожный сыр и аккуратно перемешиваем;
Пока томятся наши грибы, разрезаем багет вдоль и подрумяниваем или на сковородке, или в тостере.
Собираем: на нижний ломтик хлеба намазываем соус Песто, далее ломтик сыра, грибную зажарку, соус конфи, ломтик сыра и закрываем кусочком хлеба. Чтобы сыр обрёл привлекательную тягучесть и консистенцию ставим на пару минут под гриль.