Классный рецепт от Кирилла Бергера, бренд-шефа ресторанов Forte Bello и Rose Bar, в который я внесла некоторые ЗОЖ-ные правки – убрала рафинированные продукты (белый сахар и муку).
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Творог - 200 г
Мука рисовая - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Банан - 1/4 шт.
Соль - щепотка
Растительное масло - для жарки
Сметана - 1 ст. л.
Малина замороженная - 50 г
Сироп топинамбура - 1 ч. л. (опционально)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Для сырников: перемешайте творог, муку, яйцо, размятый вилкой банан и соль, слепите сырники, отложите на 2 часа в холодильник, после обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки и доведите до готовности в духовке в течении 5 минут при 160 градусах.
2) Малину разморозьте, протрите через сито, смешайте с сиропом топинамбура (можно без сиропа).
3) Выложите сырники на тарелку, украсьте протертой малиной и сметаной.