Овощи в нашем меню.
Капуста белокочанная
Ни для кого не секрет, что белокочанная капуста наиболее широко используется в кулинарии.
Одна из легенд рассказывает о том, что бог плодородия и виноделия Дионис решил наказать
Провинившегося в чем-то фракийского царя. Гордый воин, жестоко избитый палками, не вынес
Унижения. Падая на землю, слёзы эти превращались в большие круглые, величиной
С человеческую голову, не известные до тех пор растения. Растение получило название
«капутам»- «голова».
Белокочанная капуста.
Употреблять капусту в пищу люди начали не только её вкусовыми, но и лечебными свойствами.
Постепенно капуста стала распространятся от побережья Средиземного, Эгейского и Адриатического морей в северные области. В Киевскую Русь капуста попала от римлян ещё
В Х в. Секрет большой популярности капусты объясняется ещё и тем, что в ней содержится
Значительная доля элементом таблицы Менделеева: Фосфор, калий, кальций, железо, натрий,
Магний, серебро, цинк, кремний, и много др. Кроме того и витаминами, аскорбиновая кислота,
Витамины B, D, E, K, имеется капустный витамин U, который рекомендуется при язвенной болезни.
Хороша капуста во всех видах: свежая, квашенная, маринованная, замороженная, консервированная, сушёная.
А сколько простых, вкусных и всем доступных блюд можно приготовить из капусты.
Голубцы.