Что может быть вкуснее морской капусты? Наполнитель для кошачьего туалета!
Так считают мои дети. Примерно там же для них находятся морепродукты и рыба. Это означает что с естественными источниками йода в их рационе полный швах.
Кстати, дети не одиноки. По данным эндокринологов среднее потребление йода жителем России в три раза меньше установленной нормы. При этом ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 млн взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы, основная причина которых – недостаток йода.
И финальное: в РФ нет территорий без риска для населения по развитию йододефицитных заболеваний.
Чтобы не доводить до неприятностей нужна ежедневная профилактика. Рабочий вариант – употребление йодированной соли. Считается что этого достаточно.
На этом моменте предлагаю пройти на свою кухню и проверить какую соль используете вы. Ведь согласно данным, в РФ йодированную соль потребляет меньше 30% населения! Правда, скоро это недоразумение обещают поправить – в июне 2022 года должен вступить в силу закон «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода».
Признаться, я не смогла разобраться как это будет работать.
Например, согласно скрину выше, уже полтора года хлеб в продаже должен быть с йодированной солью. Я проверила состав в нескольких магазинах – ею там и не пахнет. С июня 2021 года на прилавках должна была остаться только йодированная соль. В реальности ничего такого.
Не очень понятно и как обстоят дела с выполнением указа об обязательном использовании йодированной соли в детских садах и школах. Ещё с апреля 2019 года учреждения должны были перейти строго на неё. Я посмотрела меню на сайте сразу нескольких образовательных учреждений. В составе блюд указано «соль», но не написано йодированная ли она. Делаем ставки, уважаемые родители!
Если вы часто питаетесь вне дома – нет никаких гарантий что в вашем рационе достаточно йода. Ситуация с кафе и ресторанами такая же как с образовательными учреждениями – то ли используют йодированную соль, то ли нет. Вроде с 2019 года должны были начать это делать. Я заглянула в меню нескольких сетевых ресторанов – там используют обычную поваренную соль.
Для тех, кто не собирается ждать пока закончится законодательный каламбур и готов заняться своим здоровьем уже сегодня, йодированная соль – строгий мастхэв. В следующей статье разберу самые лютые мифы вокруг этого продукта. Когда готовила материал, оказалось что я сама верила в некоторые из них.
Пока же поделюсь что узнала о симптомах дефицита йода: оказывается, при лёгком и умеренном дефиците (такой как раз у большинства) их практически нет. Поэтому его называют «скрытым голодом». У детей, в частности, он повышает риск минимальных нарушений мозговой деятельности -> проблемы с учебой (особенно по точным дисциплинам). На физическое развитие дефицит йода тоже влияет. Негативно.
Мария Попова, основатель проекта HealthNorms, нутрициолог
Мой телеграмм: https://t.me/smart_manya
Сайт проекта: https://healthnorms.com
#йододефицит #профилактика дефицита йода #йодированная соль #дефицит йода