Дефицит железа из-за дефицита белка - миф
Один из лютейших мифов вокруг дефицита железа – его связь с дефицитом белка. Объяснение такое: ферритин – это белок. При нехватке белка железо не усваивается. Мол, проходит транзитом или становится токсичным. Поэтому если у человечка анализ на белок неоптимальный, то лечить дефицит железа бессмысленно, надо поднять белок. Я честно пыталась найти источники этой логической цепочки в литературе. Но кроме блогеров об этой проблеме никто из науки не пишет. Итак, почему это чушь. В нашем организме железо всегда связано с белками...