Научных доказательств того, что завтрак - это обязательная составляющая рациона, нет. Однако есть исследования, которые свидетельствуют о том, что не завтракающие люди все-таки недополучают должного количества витаминов, а также в большей степени рискуют набрать лишний вес.
Для тех, кто предпочитает завтракать, мы подготовили несколько идей вкусного и полезного завтрака, после которого можно не бояться скачков сахара в крови.
Вариант 1. Яйца
Помимо того, что яйца вкусные и питательные, они богаты белком и обладают невысокой калорийностью (около 70 калорий и 6 граммов белка на большое яйцо). Кроме того, одно яйцо содержит менее 1 грамма углеводов, что безопасно в плане повышения уровня сахара. Вы можете приготовить их разными способами: вареное, яичница, пашот, омлет и т.д. Для большей сытности добавьте тост из цельнозернового хлеба с ломтиками помидора или огурца.
Вариант 2. Творог с орехами и фруктами/ягодами
Творог с фруктами и орехами содержит большое количество белков и жиров при низком содержании углеводов, что делает ее подходящим вариантом завтрака при сахарном диабете. Ингредиенты можно взбить в блендере, чтобы сделать завтрак более нежным. Хорошим дополнением к такому завтраку будет каша из отрубей или овсянка на воде.
Вариант 3. Гренки из мультизернового хлеба с авокадо
В авокадо содержится большое количество клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые замедляют всасывание углеводов. Мультизерновой хлеб также содержит много клетчатки. Благодаря этому, сахар в крови после такого завтрака практически не повышается. Добавьте ломтик мяса или кусочек рыбы для того, чтобы чувствовать сытость дольше.
Важно! Как при сахарном диабете, так и без него, нужно, чтобы питание было сбалансированным – содержало белки, жиры, углеводы и клетчатку в необходимом количестве.
Мы напоминаем, что не существует продуктов, которые нужно полностью исключить при сахарном диабете из своего рациона, но пищей, содержащей большое количество углеводов и насыщенных жиров увлекаться не стоит.
А какой вы предпочитаете завтрак?
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.