Когда в руках тает леденец, потом он застывает и склеивает пальцы, образуя сладкую корочку. С сахаром при его попадании в организм происходит похожий процесс. Об этом сегодняшний пост. Читайте до конца, ставьте лайк и заберите полезность! Она по ссылке ниже.
В организме молекула сахара реагируют с белками и жирами. В результате образуются химические связи. Процесс прилипания молекул сахара к другим молекулам называется гликирование.
Соединения, которые образуются в процессе гликирования белков и жиров, называются конечными продуктами гликирования или AGE-продуктами. Слово «age» переводится с английского как «возраст, старость». AGE-продукты действительно заставляют быстрее стареть.
Это происходит потому что белки и сахара создают перекрестные связи. То же самое происходит и в вашем организме, когда AGE-продукты создают перекрестные связи обычно мобильных белков. Клетки и ткани затвердевают, из-за чего становятся хрупкими и менее подвижными.
При нормальном уровне сахара в крови лейкоциты успевают контролировать и останавливать его молекулы. Но если сахара слишком много, этого не происходит. Он, словно подтаявший леденец, склеивает клетки артерий, превращая их из полупроницаемых в твердые непробиваемые стены.
Через такое препятствие питательные вещества уже не могут проникнуть. Это путь к образованию тромбов и атеросклеротических бляшек. Перекрестные связи на самих лейкоцитах замедляют их работу, делая инфекции более вероятными и более серьезными.
Если вы захотели перекусить, и рука сама потянулась к сладкой булочке или шоколадке, переключите внимание на что-то другое. Забирайте рецепты пяти полезных перекосов по ссылке и читайте статью до конца!
5 полезных перекусов
Как в организме появляются AGE-продукты?
• Попадают с пищей, в процессе приготовления которой произошла реакция гликирования. Об этом говорит потемнение продуктов в результате жарки, приготовления на гриле, выпекании.
• Возникают в результате реакции гликирования в самом организме при нарушении углеводного обмена и повышении уровня сахара в крови.
К AGE-продуктам относятся:
• жареный бекон
• стейки
• жареные котлеты (особенно в панировочных сухарях)
• бургеры
• картофель фри
• пицца
• карамель
• пиво
• кола
• поп-корн
• выпечка
• запеченные в сиропе фрукты
• фруктоза, так называемые «полезные сиропы» - мёд, сироп агавы, кукурузный, сироп и другие.
Для сохранения здоровья, молодости и красоты нужно свести к минимуму употребление AGE-продуктов. Замените их на полезные продукты!
Если вы все еще думаете, что полезное питание — это невкусно, переходите по ссылке. Расскажем, как сделать ПП вкусным!