Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, картофеля, квашеной капусты, моркови, луковица, Соль, перец, лавр. лист, зелень
Способ приготовления:
Говядину на кости промыть, залить холодной водой. Добавить к мясу одну небольшую, очищенную картофелину и поставить вариться на 1 час- 1,5.
Пока варится мясо делаем зажарку. Лук мелко покрошить и слегка обжарить. К луку добавить натертую морковь и ещё чуть обжарить. К луку с морковью добавить квашеную капусту и тушить 15 мин.
Сварилось мясо. Вытаскиваем из бульона и режем на маленькие кусочки. Кусочки кладём обратно в бульон. Достаём из бульона картофель, разминаем вилкой и обратно в бульон к мясу. Добавляем соль по вкусу.
Оставшиеся 3 картофелины режем мелким кубиком и добавляем к мясу вариться 5 минут.
Прошло 5 минут добавляем нашу зажарку и варим 15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем лавр.лист. Отключаем плиту, добавляем перец и зелень. Накрываем крышкой и настаиваем 20 минут. Приятного аппетита!