Друзья, привет! Подсмотрел ещё один интересный рецепт солянки, хотя , как по мне, это скорее гуляш. В любом случае это очень вкусно и , как обычно , просто. Внизу статьи есть подробное видео этого рецепта.
Берём:
говядина, подойдёт самый дешёвый отруб
огурцы солёные
лук, чеснок, кинза и томатная паста
из специи только уцхо-сунели (свободно можно найти на рынках). кто не знает - это голубой пажитник, если купить не получится - возьмите кориандр или те специи которые вам нравятся.
Говядину порезал средними кусками и хорошо обжарил на подсолнечном масле. Затем перекладываем в кастрюлю где будем собирать нашу солянку, заливаем водой и пусть потихоньку томится (я варил 40 минут, но тут всё зависит от мяса)
В сковороде обжариваем лук, добавляем томатную пасту, греем ещё 1-2 минуты. Обратите внимание - томат быстро подгорает.
К луку добавляем солёные огурцы, немного воды и оставляем 10-15 минут прогреться, пока готовится мясо.
Добавляем заправку к мясу.
От себя решил добавить картофель, но это не обязательно. Картофель добавляем вместе с зажаркой и ждём готовности. В последний момент добавляем уцхо, чеснок и кинзу. Пусть просто постоит 10 минут без нагрева и все готово.
Всем приятного !
За лайк и репост огромное спасибо!
Подписывайся!
Смотрите видео этого рецепта!