По вкусу немного напоминает "Оливье", но без мясной или колбасной составляющей и яиц😊 А без них, как известно, это уже совсем другой салат.
Я заправила растительным маслом. Но если больше любите майонезный вкус, то можете добавить постный майонез. Да, такой существует😄 Но за его состав не поручусь.
Ингредиенты:
- картофель - 5 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- огурец - 2-4 шт.;
- консервированный горошек - 1 банка;
- лук репчатый или зелёный - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл;
- соль - по вкусу.
Приготовление
1. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить. После чего очистить от кожицы и нарезать кубиками.
2. Добавить измельченные таким же способом огурцы. У меня свежие, но можно использовать также солёные или маринованные.
3. Всыпать из банки зелёный горошек, предварительно слив из него воду.
4. Лук измельчить и отправить в салат. Если берёте репчатый, но боитесь слишком резкого вкуса, то просто залейте нарезанный овощ кипятком на минутку. Потом вкус будет более мягким.
5. Подсолить и заправить раститеным маслом. Перемешать и всё 😁
#постный салат
#овощной салат