Название расшифровывается как Low Carb High Fat: мало углеводов – много жиров.
⠀
Суть LCHF протокола: много полезных жиров, мало углеводов, умеренное количество белков.
⠀
Цель: держать под контролем уровень инсулина и лептина, которые провоцируют хронические воспалительные процессы.
⠀
Основные правила:
- Рацион должен складываться из 70% жиров, 20% белков, 10% углеводов
- Обязательно использование именно натуральных цельных жирных продуктов: мясо, рыба, яйца, птица, авокадо, бекон, сливочное, оливковое, кокосовые масла
- Большое количество овощей и зелени, половина из которых должна быть съедена в сыром виде, чтобы максимально сохранить витамины и микроэлементы
- В качестве источника минералов использовать костный бульон и хорошую морскую нерафинированную соль
- Коллаген получать из качественного рыбного бульона
- Принимать пищу только, когда есть чувство голода, до ощущения сытости
- Не считать калории
- Сократить количество углеводов
- Следить за разнообразием рациона
- Соблюдать питьевой режим от 1,5 литров в день, выпивать 200-250 мл чистой воды за полчаса до еды.
- Обрабатывать продукты щадящим методом: варка, тушение, запекание, сувид.
- Есть не спеша, получая удовольствие
- Хорошо высыпаться. Выработка гормона кортизола при стрессе может привести к увеличению жировой массы
- Изнурительные физические тренировки и длительные голодовки не приветствуются
Прием низкоуглеводной пищи может вызывать запоры. Для адекватной работы кишечника полезна растительная клетчатка. Например, напиток из семян льна или псиллиума.
Такой рацион полезен для нормальной жизнедеятельности организма и помогает нормализовать вес, так как основным источником энергии вместо быстрых углеводов становится жир.
Проблема современного питания – большое количество быстрых углеводов, а не жирная пища, от которой многие необоснованно отказываются.
⠀
LCHF диета похожа на КЕТО, но более лояльна, так как на ней разрешены низкоуглеводные овощи и не предусматривается состояния кетоза. Поэтому она более безопасна и может применяться длительно.
⠀
У кого есть опыт LCHF питания?
Поделитесь результатами.
