В век всеобщей онлайн кулинарии открывается много тонкостей из домашнего приготовления блюд. От разных авторов собираются идеи и рождается что - то новое. Все мы хорошо знаем, что готовое блюдо из мясного фарша очень сильно будет отличаться если способ получения фарша изменён. Если набор продуктов совпадает с рецептом , а пропорции нарушены мы тоже получим новое блюдо. Одним словом встретился способ приготовления фарша из замороженной куриной грудки, решила проверить. Доработала. Получила отличный результат. Весов дома нет, вес и граммовку укажу приблизительно 👍 #домавкуснее
Ингредиенты: гр мясо грудка индейки замороженная, кабачок, сырая картофелина, яйца (сырые), чеснока, гр сыра, сливок, Соль, специи
Способ приготовления:
Замороженную мясную грудку индейки натираем на крупной терке.
Сырую картошку и кабачок на крупной терке, чеснок на мелкой терке. Сыр на крупной терке.
Подмороженный бородинский хлеб натираем на крупной терке для панировки.
Все подготовленные продукты кладём в большую емкость добавляем 1 яйцо, сливки соль перец специи и перемешиваем. Если фарш получился жидким можно добавить натёртый хлеб.
Берем высокую крышку от любой банки, в неё насыпаем натёртый хлеб(крошку). Из фарша сформируем шарик погрузим его во взбитое сырое яйцо, затем выложить в крышку на панировку и верх котлеты обсыпать панировкой.
На сковороду налить растительное масло, нагреть и затем котлету выдожить из крышки. Получится ровная форма котлеты в панировке. Обжарить с двух сторон до готовности. Хлеб можно подготовить белый тогда котлетки будут золотистые.
