Пышный кекс со сладким ароматом бананов...
Прекрасно печется в мультиварке.
120 г мягкого сливочного масла
120 г сахара (в исходном рецепте 175 г, но это очень сладко)
200 г пюре из бананов (размять мягкие бананы вилочкой)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
2 яйца
щепотка соли
5 ст л манки или отрубей
3 ст.л. ликера Бейлиз (можно другой кремовый ликер, например, Моцарт, либо ликер амаретто, либо хороший коньяк)
1. Мягкое масло взбить до пышности с сахаром
2. Добавить яйца, снова взбить
3. В другой миске смешать муку, соду, разрыхлитель, соль, манку или отруби
4. Мучную смесь аккуратно вмешать в масляно-яичную, добавить банановое пюре и алкоголь
5. Печь в режиме Выпечка в мультиварке 45 минут, затем дать постоять 10 минут и вынимать. В духовке печь при 180* 40-45 минут (проверяйте и смотрите по своей духовке)
Я этот кекс пеку уже почти 10 лет, один из любимых - пушистый, с ярким банановым ароматом.
