И снова праздничные майские дни и время для неторопливых и красивых завтраков😊🍒🍓🍑🫐🥝
Ингредиенты: любые ягоды (клубника, малина, вишня, смородина...), яйца, сахара, сливочного масла, кукурузного крахмала
Способ приготовления:
Небольшие керамические формочки смазать подтаявшим сливочным маслом (края не надо смазывать). Обсыпать сахаром дно и бока и отправить в холодильник на 5 минут.
Ягоды взбить в блендере до состояния однородной массы, затем протереть ее через сито, крахмал развести в 3 ст. л. воды. Ягодную массу поместить в небольшую кастрюлю, влить разведенный крахмал и довести на медленном огне до кипения. Снять кастрюлю с огня.
Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером, затем потихоньку всыпать сахар и взбить снова в крепкую пену. Влить к белкам горячую ягодную массу и продолжить взбивать еще пару минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить ягодное суфле в охлажденные формочки и отправить в духовку на 8 минут. Вынуть суфле и сразу же подать на стол, не вынимая из керамических формочек. Теплых всем майских дней!🌞🌷