Этот рецепт я увидела в кулинарном шоу Джейми Оливера, готовится быстро, получается сочно, вариация на тему котлет по-киевски, но без фритюра и калорийной панировки
Ингредиенты: Филе куриное, Тесто фило или слоеное, Яичный желток, Чеснок зубчики, Масло сливочное, Кунжут, Петрушки , Масло растительное для смазывания формы
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты.
Филе солим. В курином филе делаем кармашек, кладём гладкой стороной вниз, ребром на него кладём нож, делаем надрез, чтобы получился кармашек.
Рубим петрушку, чеснок пропускаем через пресс либо трём на мелкой тёрке.
Смешиваем масло, чеснок и петрушку, так, чтобы все равномерно распределилось, делим на 5 частей.
Масло с чесноком и петрушкой кладём в кармашек.
Складываем начинённое филе пополам.
Затем каждый кусочек оборачиваем в пару слоев теста фило, если фило нет - не беда, можно взять слоеное тесто, главное очень тонко его раскатать, буквально как лаваш. Проделываем манипуляцию с каждым куском филе, выкладываем в форму.
Смазываем желтком, солим перчим по вкусу, посыпаем кунжут, так же - по вкусу.
Ставим в духовку на 200 градусов на 35 минут. Держать дольше не нужно, чтобы филе не пересохло, 35 минут оптимально для того, чтобы филе прожарилось, но не потеряло сочность. Подавать рекомендую с картофельным пюре, овощным салатом либо с макаронами, приятного аппетита!❤️