Пятница, как всегда, не обходится без коктейльной рубрики, и сегодня я расскажу о «Дайкири», который входит в список мировых классических коктейлей.
Шахты, ром, Хемингуэй
Принято считать, что «Дайкири» придумал в конце XIX века нью-йоркский инженер Дженнинг Кокс, который работал на железных и медных месторождениях на шахте Дайкири на востоке Кубы. В один из жарких вечеров он решил соорудить себе освежающий напиток из того, что было под рукой. А под рукой у него оказались ром, лайм, сахар и лёд.
Однако знаменитым этот коктейль сделал бармен из Гаваны, работавший в знаменитом баре столицы «Флоридита». Этот бар считается колыбелью «Дайкири, он был открыт в 1817 году, и стал известен благодаря Эрнесту Хемингуэю, который бывал здесь регулярно. Специально для него был создан вариант «Дайкири» без сахара, с соком грейпфрута и вишнёвым ликёром «Мараскино».
В одном из своих произведений писатель посвятил этому коктейлю даже несколько строк: «Когда он поднял свой бокал «Дайкири», то посмотрел на полупрозрачную жидкость под слоем колотого льда, и она напомнила ему о море. Колотый лёд был похож на кильватерный след яхты, а нижняя часть на морскую воду, когда яхта пересекает собственный след над песчанистым дном на мелководье. Цвет был почти такой же».
Для коктейля вам понадобится:
- 60 мл белого рома
- 30 мл свежего сока лайма или лимона
- 10 мл сахарного сиропа
- Лёд
Способ приготовления
В шейкер положить несколько кубиков льда. Затем налить все ингредиенты и взбить. Готовый напиток процедить в коктейльный бокал. По желанию коктейль можно украсить долькой лайма или лимона.
Сейчас существует множество вариаций «Дайкири», и тем, кому классический коктейль кажется простоватым могут придать ему любой оттенок на свой вкус, добавив любимый фруктовый сироп или ликёр.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
#дайкири #коктейль #ром #хэмингуэй #куба
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
История одного коктейля: «Кровавая Мэри»
История одного коктейля: «Маргарита»
Ром: превращение «адского» пойла в благородный напиток