Вы никогда не задумывались о том, что именно со штопора начинается ваше настоящее знакомство с каждой новой бутылкой вина? Именно поэтому так важно, чтобы каждый раз, взяв штопор в руку, вы бы понимали, что вам действительно удобно держать его в руках.
Самые неудобные штопоры - самые примитивные, состоящие из спирали и поперечной ручки, в этом случае приходится прикладывать массу усилий с непредсказуемым результатом. Чтобы было проще - нужен рычаг. Он есть в двуручном штопоре и в так называемом «нарзаннике», которым часто пользуются сомелье и официанты.
Роскошь классики: Laguiole
Профессиональное решение, которым пользуется большинство сомелье во всем мире - так называемый «нарзанник», однорычажный штопор, плечо-упор которого состоит из одного или двух колен. Такой штопор также всегда имеет небольшой нож для обрезания фольги на горлышке бутылки. Самый известный и дорогой из подобных штопоров — классические французские ножи сомелье Laguiole, которые делаются в небольшой окситанской деревне Лайоль с начала XIX века.
Наиболее известные производители – Laguiole En Aubrac, Forge de Laguiole и Chateau Laguiole. Многие из этих, без сомнения, культовых штопоров по уровню исполнения приближаются к произведениям декоративно-прикладного искусства, их ручки часто бывают отделаны накладками из ценных пород дерева, рога, слоновой кости. У Laguiole En Aubrac есть модели с ручкой из кости мамонта, у Chateau Laguiole - из серебра, Forge de Laguiole вы можете легко узнать по инкрустации из точек в виде креста. Одна из функциональных особенностей – крайне длинная спираль ручной ковки, что особенно важно, если вы имеете дело с престижными винами для долгого хранения, у таких бутылок пробки, как правило, длиннее обычных.
Любой Laguiole станет отличным подарком ценителю вина, который будет счастлив держать его в руке, но, возможно, в повседневной жизни, этот же самый винолюб отдаст предпочтение чему-то более современному, технологичному и практичному. Если же вы отправляетесь на пикник или в гости, то "Лайоль", конечно, лучше оставить дома, потому что потеря будет невыносимой. И главное: как бы ни был божественно красив «Лайоль», процесс открывания им требует определенных усилий и опыта.
https://b2c.ast-inter.ru/catalog/product/shtopor_forge_de_laguiole_sommelier_cow_horn_2000753/
Неутомимый труженик Pulltex
Нагрузку на кисть руки можно уменьшить, если сделать рычаг из двух плечей, а не из одного. Именно по этому принципу устроен Pulltex, возможно, самый популярный профессиональный штопор в мире. Спираль этого штопора покрыта тефлоном, что облегчает ее проникновение в пробку. Но даже в этом случае, «нарзанник» оказывается подходящим выбором далеко не для всех.
https://b2c.ast-inter.ru/catalog/product/shtopor_pulltex_clickcut_gold_corkscrew_2001019/
Удобство от Peugeot
Простейшая альтернатива однорычажному штопору – штопор с двумя рычагами, где пробка достается при помощи усилий обеих рук. Именно так выглядит, к примеру, Salma от Peugeot Saveurs. Эта французская компания, имеющая прямое отношение к знаменитому автобренду, традиционно сильно выступает в сегменте штопоров для повседневных нужд. В линейке компании ежегодно появляется множество новых моделей, от вполне традиционных нарзанников вроде Claveline или Ixon до образцов в стиле хай-тек, таких как Baltaz или Elis.
https://b2c.ast-inter.ru/catalog/aksessuary/shtopory/new_filter/brand-is-peugeot/apply/
Современные технологии Vinturi
Как мы видим, современный штопор вполне может быть высокотехнологичным устройством. Об этом нам также красноречиво говорят достижения молодого бренда винных аксессуаров Vinturi, выпускающего штопоры вполне футуристичного вида и смысла, как механические, так и имеющие электрический привод. Некоторые из них могут иметь встроенный обрезатель фольги на горлышке бутылки.
https://b2c.ast-inter.ru/catalog/aksessuary/shtopory/new_filter/brand-is-vinturi/apply/
«Цыганский штопор» - работа без следа
В заключение, нельзя не упомянуть о так называемых «цыганских штопорах», которые к штопорам можно отнести лишь условно – ведь у них нет спирали, пробка достается при помощи двух тонких пружинящих металлических пластин, которые аккуратно вводятся в зазор между пробкой и горлышком. Этот штопор идеально подходит для тех случаев, когда нужно достать хрупкую от времени пробку из коллекционной бутылки, не повредив ее. Подобными устройствами пользуются в том числе и злоумышленники, промышляющие подделкой вин, откуда и название – «цыганский». Это, возможно, самый сложный способ открыть бутылку из всех существующих, так что если вы счастливый обладатель коллекции старых винтажей с хрупкими пробками, вам стоит обратить внимание на приспособление под названием The Durand, изобретенное Марком Тейлором и названное в честь известного сомелье Ива Дюрана. Удивительное в своей простоте, оно сочетает в себе достоинства традиционного и цыганского штопора. Даже самая хрупкая пробка будет гарантировано побеждена.
https://b2c.ast-inter.ru/catalog/product/universalnyy_shtopor_the_durand_2000343/
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.