Простой рецепт теста, который подойдёт для простых булочек, пирожков, пиццы и т.д.
Ингредиенты: Мука , яйца, молока, сухих дрожжей, сахара, соли, сливочного масла, растительного масла
Способ приготовления:
Сначала готовим опару для теста. Для этого в маленькую миску (можно бокал) высылаем 1 пачку сухих дрожжей, 1 ложку сахара и 2-3 ложки теплого молока. Перемешиваем, ставим в теплое место минут на 10-15.
В большую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли. Сюда же 200 мл теплого молока и 50 гр растопленного сливочного масла. Всё перемешиваем.
В готовую массу выливаем нашу опару и ещё раз перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку, мешаем ложкой. Тесто должно получится не густым и не жидким. Для сравнения оно не должно стекать с ложки.
Когда тесто готово добавляем растительное масло и ещё раз всё мешаем руками. Если тесто липнет к рукам добавляем ещё немного масла. Накрывает миску полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.