Легкий вкусный супчик. В отличие от перловки булгур быстро разваривается....
Ингредиенты: мяса на кости (я беру набор ребрышек говяжьих,можно сварить и куриный бульон), воды, Соль, перец, лавровый лист , луковицы, средняя морковь, Булгура, укропа, растительного и 30 г сливочного масла, средних картофелины, солёных огурчика
Способ приготовления:
Варим вкусный насыщенный бульон с добавлением целой луковицы и специй 1час 20 минут,можно больше….
Булгур промыть и замочить минут на 10.
За 10-15 минут до конца варки бульона достаём шумовкой лук и лавровый лист,а булгур отправляем в бульон.
Спассеровать на сковороде лук (я использую микс растительного и сливочного масла),добавить натертую на корейской терке морковь и тушить ещё минут пять под крышкой.
Картофель нарезаем брусочками и отправляем в бульон. Варим ещё пять минут.
Огурчики режем соломкой,просушиваем вместе с луком и морковью минуты три.(можно добавить немного протертых помидор). И все отправляем в супчик.
Даём прокипеть бульону до готовности картофеля. Не забываем проверить на соль! Солим по вкусу!
В конце добавляем укропчик! Приятного аппетита! Такой рассольник все мы едим без Сметаны. И так очень вкусно получается.