Пирожки «а-ля кутабы» из домашнего лавашного теста из ржаной и цельнозерновой муки.
Сначала я приготовила тесто из 1 стакана ц/з муки и 0,5 ст. ржаной. Соль и ледяная вода (сколько пойдет; тесто должно быть крутое).
Тесту дайте отдохнуть минут 15-20 и раскатывайте в тонкий лист.
Мясо: нежирная говядина, перемолотая с луком. Специи - соль, перец, сумах.
Жарить кутабы на сухой сковороде, а уже затем смазать сливочным маслом.
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Wams Gemer.
