Мне самой очень интересна тема составления меню. Это как-то облагораживает труд хозяйки дома, делает его более значимым, важным таким, что ли. Ты не просто у плиты стоишь, ты план выполняешь! И в этом плане у тебя не абы что напихано, а всё по науке - и разнообразно, и питательно, и экономно. Смотрю, что и вам, моим дорогим читательницам эта тема "зашла". Так давайте её продолжим!
Основные принципы составления удобного и работающего (ну, на мой скромный взгляд) меню я уже рассказала, всё это есть на канале, а теперь давайте непосредственно к блюдам перейдём.
Очень удобно при составлении меню на неделю иметь списки блюд, которые вы умеете готовить. Во-первых, не надо сидеть и ломать голову, перелопачивать интернет, кулинарные книги и вырезки из "Работницы" (как, у вас таких уже нет? а у меня есть и там шикарные рецепты). Во-вторых, стоит составить такие списки и вы несказанно удивитесь, какая вы умница, сколько блюд знаете, сколько всего умеете и одно непонятно, как при таких навыках вас продолжает мучить вопрос: "А что бы сегодня приготовить?". С таким списком этот вопрос больше не встанет.
Давайте сегодня попробуем вместе составить список завтраков. Я села, пораскинула мозгами и набрала 86(!) наименований! Записываем не просто "яичница", а все варианты этой яичницы, которые знаем. Ведь, согласитесь, яичница с салом и яичница с помидорами - это два совершенно разных завтрака! Пишем до тех пор, пока не вспомним всё, что подкидывает нам наша память. Поехали! Вот мои завтраки, а если найдёте чем дополнить - жду в комментариях!
- Каша манная;
- каша рисовая;
- каша овсяная;
- каша кукурузная;
- каша "Дружба";
- каша пшённая;
- каша гречневая;
- кус-кус с овощами;
- кус-кус с грибами;
- блины;
- блины фаршированные колбасой и сыром;
- блины + крабовые палочки + сыр;
- блины + грибы + лук;
- блины + фарш + лук;
- блины + творог + сметана;
- блины + творог + сметана + сухофрукты:
- блины + творог + сметана + фрукты (особенно хорош банан);
- блинные булочки;
19. овсяноблин + банан/ягоды/фрукты + мёд/сгущёнка;
20. овсяноблин + рыба + сыр + масло;
21. овсяноблин + мясо + овощи + соус;
22. овсяноблин + грибы + лук;
23. овсянка "ночная" с ягодами/фруктами и мёдом;
24. овсянка "ночная" с изюмом;
25. овсянка "ночная" с шоколадом;
26. гренки с луком, тушёным в соевом соусе;
27. гренки с обжаренными грибами;
28. гренки со сгущёнкой или вареньем;
29. гренки с яблоками в сиропе;
30. оладьи:
31. оладьи с шоколадом;
32. панкейки;
33. шоколадные панкейки;
34. яичница-глазунья;
35. яичница на сале;
36. шакшука;
37. яичница с грибами;
38. яичница с картофелем;
39. макароны с яйцом;
40. яичница-болтунья;
41. яичница-болтунья с грибами, овощами, фаршем, мясом;
42. яйца вкрутую;
43. яйца (название из головы вылетело!!!), которые отварные, но полужидкие;
44. яичница в хлебе;
45. омлет классический на сковороде;
46. омлет в духовке;
47. омлет с колбасой или мясом;
48. омлет с сыром;
49. омлет с грибами;
50. яичные роллы "пустые";
51. яичные роллы с сыром;
52. яичные роллы с колбасой/мясом;
53. яичные роллы с грибами;
54. пицца на сковороде;
55. пицца на лаваше;
56. сосиски в лаваше;
57. конвертики из лаваша с сыром;
58. конвертики из лаваша + помидоры + сыр;
59. конвертики из лаваша + рыба + сыр;
60. конвертики из лаваша + мясо;
61. батон с сыром;
62. горячие бутерброды;
63. тосты;
64. творог + сметана + фрукты/ягоды;
65. сырники;
66. творожная запеканка;
67. ленивые вареники;
68. бутерброды с яичным паштетом;
69. бутерброды с печёночным паштетом;
70. бутерброды с рыбным паштетом;
71. бутерброды масло + сыр;
72. бутерброды масло + помидоры/огурцы;
73. йогурт (магазинный или домашний);
74. булочки;
75. вафли;
76. драники;
77. оладьи из кабачков;
78. пицца на кабачке;
79. колбаса в кляре;
80. крабовые палочки в кляре;
81. готовые сухие завтраки и мюсли;
82. гамбургеры;
83. хот-доги;
84. картофель в микроволновке;
85. отварные сосиски;
86. омлето-кексы в стаканчике из лаваша.
Предполагаю, что такая статья наберёт мало дочитываний, но это и неважно. Потому как также предполагаю, что она, кроме того, хоть одному-двум человечкам да пригодится, поэтому имеет полное основание быть здесь и украшать мой блог своей полезностью.
Теперь у меня вопрос: а есть ли желающие на такие же списки супов, вторых блюд, салатов? Если есть, я продолжу. Я в любом случае составляю такие списки для себя, просто вопрос, нужны ли они здесь.
Жду ваши завтраки в комментариях, а также дополнения, уточнения, вопросы, возражения, довольства и недовольства и даже возмущения - будьте как дома!
Обняла. Ваша Женя